Mit Ingwer glasierter Mahi Mahi

In einer flachen Glasschüssel Honig, Sojasauce, Balsamico-Essig, Ingwer, Knoblauch und Olivenöl verrühren.

Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form legen.

Wenn die Filets Haut haben, legen Sie sie mit der Haut nach unten ein.

Abdecken und zum Marinieren 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Den Fisch aus der Form nehmen und die Marinade aufbewahren.

Den Fisch auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten braten, dabei nur einmal wenden, bis der Fisch mit einer Gabel leicht zerfällt.

Filets auf eine Servierplatte legen und warm halten.

Gießen Sie die übrig gebliebene Marinade in die Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Mischung gleichmäßig glasig wird.

Glasur über den Fisch geben und sofort servieren.