Poulet au gingembre et pêches

Rincer le poulet et sécher.

Cuire le poulet dans une poêle de 10 pouces dans de la margarine chaude à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment tendre pour pouvoir être facilement percé avec une fourchette.

Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud.

Égoutter les pêches en gardant le sirop.

Ajoutez de l'eau au sirop pour obtenir 3/4 tasse au total.

Mélanger avec la fécule de maïs et la racine de gingembre.

Ajouter à la poêle.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement. Ajouter les pêches et les châtaignes d'eau et assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.

Verser sur le poulet; servir avec du riz.