Немецкий Руладен

Нарежьте фланговый стейк тонкими филе; около 1/4 дюйма толщиной и 3 дюйма шириной.

Щедро намажьте одну сторону каждого филе горчицей по вкусу.

На каждое филе выложите бекон, лук и ломтики маринованных огурцов и сформируйте рулет.

Используйте веревку или зубочистки, чтобы скрепить рулет.

Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло.

Выложите рулеты в сливочное масло и обжарьте до румяного цвета.

Влейте 2 1/2 стакана воды и добавьте бульонный кубик; помешивая, чтобы растворился бульонный кубик.

Тушим рулеты около часа.