Salade de pommes de terre allemande
La salade de pommes de terre allemande est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pommes de terre rouges (environ 6 moyennes), de l'eau, 9 lanières de bacon frites et hachées, 1/2 c. oignon haché et 1 cuillère à soupe. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
Réserver les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées, puis les éplucher et les trancher.
Mettez les pommes de terre dans un grand bol.
Faire revenir le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Retirer le bacon de la poêle et réserver.
Retirez tout sauf 8 cuillères à soupe de graisse de bacon de la poêle.
Mettre la poêle à feu moyen-vif; ajouter l'oignon et faire revenir, en remuant souvent, pendant environ 3 minutes.
Incorporer la farine, le sucre, le sel et le poivre.
Remuez bien.
Incorporer lentement le vinaigre et 1/2 tasse d'eau. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, 1 à 2 minutes.
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