ジャーマンパンケーキ
ドイツのパンケーキは、バターを塗った熱いフライパンで卵のような薄い生地を膨らませて黄金色になるまで焼き、レモン、ベリー、粉砂糖を加えてカスタード状に折り畳みます。
👨🍳 作り方
鋳鉄製のフライパンをオーブンで非常に熱くなるまで加熱し、バターを加えてフライパンの周りに泡立てます。
卵、牛乳、小麦粉、バニラ、塩を滑らかな薄い生地に混ぜます。
バターを塗った熱したフライパンに生地を流し込み、すぐにオーブンに戻します。
パンケーキの端が盛り上がって深い黄金色になるまで焼きます。
カスタードの中心が冷える前に、レモン、粉砂糖、ベリーを添えて一度にお召し上がりください。
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