الفطائر الألمانية

تسخين مقلاة من الحديد الزهر في الفرن حتى تصبح ساخنة جدًا، ثم إضافة الزبدة حتى تتشكل رغوة حول المقلاة.

يُمزج البيض والحليب والدقيق والفانيليا والملح في عجينة رقيقة ناعمة.

نسكب العجينة في المقلاة المدهونة بالزبدة الساخنة، ثم نعيدها إلى الفرن فورًا.

اخبزيها حتى ترتفع الفطيرة عالياً عند الحواف وتتحول إلى اللون الذهبي العميق.

يُقدم الطبق فورًا مع الليمون والسكر البودرة والتوت قبل أن يبرد مركز الكاسترد.