Gâteau au chocolat allemand

Shortening de crème et sucre ; ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Dissoudre le chocolat dans l'eau bouillante; laisser refroidir légèrement et ajouter au mélange d'œufs.

Tamisez ensemble la farine, le sel et le soda.

Ajouter au mélange d'œufs en alternant avec le babeurre. Bien mélanger et ajouter la vanille.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer à la pâte.

Verser dans 3 moules à cake beurrés.

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète ; vérifiez avec un cure-dent ou s'il rebondit au toucher.

Glacer avec le glaçage au fromage à la crème.