Pastel de chocolate alemán

Combine el chocolate y el agua; llevar a ebullición y revolver hasta que el chocolate se derrita.

Fresco; agregue la vainilla y reserve.

manteca vegetal; agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de chocolate; batir hasta que se mezclen.

Combine la harina, la soda y la sal; agregue a la mezcla de crema alternativamente con suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Batir las claras de huevo (a temperatura ambiente) hasta que se formen picos rígidos; incorporar a la masa.

Vierta la masa en 3 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas engrasados ​​​​y enharinados.

Hornee a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en moldes durante 10 minutos; Retirar de los moldes y dejar enfriar por completo.

Unte el glaseado de coco y nueces entre las capas y encima y los lados del pastel.

Adorne con nueces, si lo desea.