كعكة الشوكولاتة الألمانية

الجمع بين الشوكولاته والماء. يُغلى المزيج ويُحرَّك حتى تذوب الشوكولاتة.

رائع؛ أضيفي الفانيليا واتركيها جانباً.

تقصير كريم. أضيفي السكر تدريجيًا، واخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي صفار البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضف خليط الشوكولاتة. فاز حتى المخلوطة.

يُمزج الدقيق والصودا والملح. يُضاف إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع اللبن، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

يخفق بياض البيض (في درجة حرارة الغرفة) حتى تتشكل قمم صلبة؛ أضعاف في الخليط.

نسكب الخليط في 3 قوالب كيك دائرية مقاس 9 بوصة مدهونة بالزبدة والدقيق.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق. إزالة من المقالي، وتبرد تماما.

يُوزّع كريمة جوز الهند والبقان بين الطبقات وعلى أعلى وجوانب الكعكة.

تزيين مع البقان، إذا رغبت في ذلك.