जर्मनी का चॉकलेट केके

चॉकलेट और पानी मिलाएं; उबाल लें और चॉकलेट के पिघलने तक हिलाएँ।

ठंडा; वेनिला मिलाएं और एक तरफ रख दें।

क्रीम छोटा करना; धीरे-धीरे चीनी डालें, हल्का और फूलने तक फेंटें।

अंडे की जर्दी एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

चॉकलेट मिश्रण जोड़ें; मिश्रित होने तक फेंटें।

आटा, सोडा और नमक मिलाएं; क्रीमयुक्त मिश्रण में बारी-बारी से छाछ डालें, शुरुआत और अंत आटे के मिश्रण से करें।

अंडे की सफेदी को (कमरे के तापमान पर) तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ; बैटर में मोड़ो.

बैटर को 3 चिकनाई लगे और आटे से लगे 9 इंच के गोल केक पैन में डालें।

350° पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की गैंती साफ न निकल जाए।

10 मिनट तक पैन में ठंडा करें; पैन से निकालें, और पूरी तरह से ठंडा करें।

परतों के बीच और केक के ऊपर और किनारों पर नारियल-पेकन फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

चाहें तो पेकान से सजाएँ।