Gâteau au chocolat allemand

Faire fondre le chocolat dans l'eau bouillante et laisser refroidir.

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Ajoutez le chocolat et la vanille.

Tamisez ensemble le sel, le soda et la farine.

Ajouter en alternance avec le babeurre au mélange de chocolat, en battant bien après chaque ajout.

Battez ensuite la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics très fermes.

Incorporer à la pâte.

Verser dans trois moules à gâteau de 8 ou 9 pouces, graissés.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes ou cuire au four dans deux moules carrés de 9 pouces, 40 à 45 minutes.

Glacer avec le glaçage à la noix de coco et aux pacanes.