Soupe allemande aux pommes de terre brunes
La soupe allemande aux pommes de terre brunes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 à 1 lb de bacon tranché, 7 ou 8 pommes de terre de taille moyenne, 1 oignon, 1/2 c. céleri et 1 boîte de chou-fleur surgelé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Couper le bacon en morceaux de 2 pouces.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Retirez le bacon. Annuler.
Retirez tout le jus de cuisson sauf 4 cuillères à soupe.
Couper en dés les pommes de terre, l'oignon et le céleri.
Cuire les pommes de terre, l'oignon et le céleri dans une cocotte en ayant de l'eau à environ 2 pouces au-dessus des légumes. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque tendre.
Ajouter le chou-fleur pendant que les légumes cuisent.
Ajouter la farine dans le jus de cuisson à la soupe.
Ajoutez du bacon.
Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
Garnir d'œufs durs.
Servir.
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