जॉर्जिया पीच पाउंड केक

10 इंच के ट्यूब पैन को 2 बड़े चम्मच मक्खन से चिकना कर लें।

पैन पर 1/4 कप चीनी छिड़कें। क्रीम बचा हुआ मक्खन।

धीरे-धीरे बचा हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह फेंटें।

एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 3/4 कप आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे क्रीमयुक्त मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक अच्छी तरह फेंटें। सूखे आड़ू को 1/4 कप आटे में छान लें।

आड़ू को बैटर में मोड़ें.

तैयार ट्यूब पैन में डालें और 325° पर 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें।

पैन से निकालें और पूरी तरह ठंडा करें।

(अगर चाहें तो पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।)