Персиковый пирог Джорджии

Смажьте 10-дюймовую форму для трубок 2 столовыми ложками сливочного масла.

Посыпьте форму 1/4 стакана сахара. Сливки оставшегося сливочного масла.

Постепенно добавьте оставшееся сливочное масло, хорошо взбивая.

Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Смешайте 2 3/4 стакана муки, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте к сливочной смеси, хорошо взбивая до однородного состояния. Обвалять сухие персики в 1/4 стакана муки.

Обвалять персики в тесте.

Вылейте в подготовленную форму для трубок и запекайте при температуре 325° в течение 1 часа 10 минут.

Вынуть из формы и полностью остудить.

(При желании можно посыпать сахарной пудрой.)