Genuesische Minestrone-Suppe
Die genuesische Minestrone-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 EL. Petersilie, 3 mittelgroße Tomaten, geschält und gehackt oder 1 kleine Dose und 2 Karotten, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel und Petersilie hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Tomaten, Tomatenmark, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Bohnen, Wasser und Brühwürfel hinzufügen.
Zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Zum Kochen bringen; Gekochte Makkaroni und Kidneybohnen hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen.
Mit Parmesankäse servieren.
Für 8 Personen.
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