Le célèbre bouillon de poisson-chat de Genève

Name: Le célèbre bouillon de poisson-chat de Genève
Prep time: 30 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lb . poisson-chat; 1 c. raccourcissement; 1 c. farine; 1 c. poivron haché; 1 c. échalotes hachées; 1 c. céleri haché; 6 c. sauce tomate; 2 Tbsp . persil haché; 1 Tbsp Worcestershire Sauce; 2 tsp , du sel; 1 1/2 tsp . poivron rouge; 2 1/2 tsp . poivre noir; 2 tsp . sel d'ail; 1 tsp paprika; 1 fille. eau (utilisez un bouillon de poisson-chat égoutté et ajoutez de l'eau du robinet pour obtenir le gallon)