Sopa de Pão de Alho
A sopa de pão de alho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. azeite, 2 c. cebola picada, 1/4 xícara. alho picado, 1 folha de louro e uma pitada de pimenta vermelha esmagada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o azeite.
Quando o azeite estiver quente junte a cebola, o alho, o louro esmagado e o pimentão vermelho esmagado.
Tempere com sal.
Refogue até ficar levemente caramelizado, cerca de 6 a 8 minutos.
Junte o caldo.
Deixe o líquido ferver, depois reduza para ferver e cozinhe por 40 minutos.
Aumente o fogo e acrescente o pão e as natas. Continue batendo até que o pão se dissolva na sopa, cerca de 10 minutos.
Com um liquidificador portátil, bata a sopa até ficar homogêneo.
Junte o queijo Parmigiana-Reggiano.
Tempere com sal e pimenta.
Distribua em tigelas de sopa individuais e sirva.
Decore com salsa.
Colheita
6 a 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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