Knoblauchbrotsuppe
Knoblauchbrotsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Olivenöl, 2 c. gehackte Zwiebeln, 1/4 c. Fein gehackter Knoblauch, 1 Lorbeerblatt und eine Prise zerstoßener roter Pfeffer – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen.
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, das zerdrückte Lorbeerblatt und den zerstoßenen roten Pfeffer hinzu.
Mit Salz würzen.
Etwa 6 bis 8 Minuten anbraten, bis es leicht karamellisiert ist.
Brühe einrühren.
Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann auf köcheln lassen und 40 Minuten köcheln lassen.
Die Hitze erhöhen und das Brot und die Sahne unterrühren. Weiter schlagen, bis sich das Brot in der Suppe aufgelöst hat, etwa 10 Minuten.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Parmigiana-Reggiano-Käse unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einzelne Suppenschüsseln füllen und servieren.
Mit Petersilie garnieren.
Ertrag
6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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