Gebratener Reis mit Knoblauch-Schweinefleisch-Blumenkohl

Entfernen Sie alle Blätter und schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.

Die Röschen in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis eine reisähnliche Konsistenz entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verarbeiten, sonst könnte es matschig werden. Beiseite stellen und überschüssige Feuchtigkeit bei Bedarf mit einem Handtuch abtropfen lassen.

In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Schweinefleisch garen, bis keine rosa Farbe mehr zu sehen ist. Anschließend Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Honig hinzufügen und umrühren, bis die Sauce anfängt zu bräunen.

Rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit eingekocht ist, dann den Blumenkohlreis hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen, bis das Schweinefleisch gleichmäßig mit dem Blumenkohl vermischt ist.

Verteilen Sie den Reis am Rand der Pfanne, sodass in der Mitte eine Mulde entsteht.

Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mulde und rühren Sie nur die Eier um, bis sie gar sind.

Die Eier unter den Reis heben und die Frühlingszwiebeln untermischen

Genießen!