Camarão Grelhado com Alho
Depois de grelhados na churrasqueira a gás, os camarões ficam com um sabor excelente, como se fossem grelhados no carvão. Esta receita também fica ótima com vieiras (use dois espetos para que as vieiras não rolem). Os camarões e vieiras grelhados ficam bons sozinhos, em massas, em saladas ou fajitas.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Mergulhe os espetos de madeira em água por pelo menos 15 minutos.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.
Pique o alho em uma tábua.
Polvilhe sal kosher sobre o sal e com as costas de uma faca grande, amasse o alho na tábua para formar uma pasta.
Aqueça a pasta de alho e o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo até que o alho comece a dourar, cerca de 5 minutos.
Retire do fogo.
Espete cerca de 5 camarões em cada espeto de madeira, perfurando-os na cauda e na parte superior do corpo.
Tempere o camarão com sal e pimenta kosher.
Pincele um lado do camarão com azeite com infusão de alho.
Coloque o camarão com o óleo voltado para baixo na grelha pré-aquecida e pincele com mais azeite; cozinhe até que o camarão comece a ficar rosado e enrolado, cerca de 4 minutos.
Vire o camarão e pincele novamente com azeite.
Continue grelhando até que o camarão fique opaco e rosado, cerca de mais 4 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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