エビのガーリックグリル
ガスグリルで焼いたエビは炭火で焼いたような風味が抜群です。このレシピはホタテにも最適です（ホタテが転がらないように2本の串を使用します）。グリルしたエビとホタテは、そのままでも、パスタやサラダ、ファヒータにしても美味しいです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
木の串を少なくとも15分間水に浸します。
グリルを中火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
まな板の上でニンニクをみじん切りにします。
塩の上にコーシャーソルトを振りかけ、大きなナイフの背でまな板の上のニンニクを潰してペースト状にします。
フライパンにガーリックペーストとオリーブオイルを入れ、ニンニクが茶色になり始めるまで中弱火で約5分間加熱します。
火から下ろします。
木の串にエビを尾と上半身に刺し、約5匹のエビを串に刺します。
エビにコーシャーソルトとコショウで味付けします。
エビの片面にニンニク入りオリーブオイルを塗ります。
予熱したグリルにエビの油を下にして置き、さらにオリーブオイルを塗ります。エビがピンク色になり丸まり始めるまで約4分間調理します。
エビを裏返し、もう一度オリーブオイルを塗ります。
エビが不透明になり、全体がピンク色になるまでさらに約4分間焼き続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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