Fritada de alho
Fritada de alho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 ovos, 1/2 xícara. leite, 1/2 xícara. queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa. manteiga e 4 dentes de alho fresco picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Bata os ovos, o leite e o queijo parmesão; reserve.
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga e refogue o alho, a cebola, a linguiça e as batatas por cerca de 5 minutos ou até ficarem macios. Reduza o fogo para médio.
Despeje a mistura de ovos na panela e cozinhe, sem mexer, até que os ovos estejam quase firmes.
Polvilhe o queijo Cheddar por cima da fritada.
Deixe cozinhar em cima do fogão por mais 1 minuto.
Coloque a panela sob a grelha e grelhe a cerca de 15 centímetros do fogo até que o topo esteja borbulhante e levemente dourado.
Corte em fatias para servir.
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