Sopa de Alho e Batata
Sopa de Alho e Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola pequena para cozinhar, picada, 4 c. caldo (caldo de frango), 1 quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos, 4 dentes de alho picados e 1/4 quilo de bacon picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela de 3 litros, doure o bacon até ficar crocante, retire e escorra em papel toalha.
Reserve 2 a 3 colheres de sopa de gordura do bacon.
Refogue a cebola na gordura do bacon.
Adicione o alho e refogue.
Adicione o caldo, as batatas e a pimenta caiena e deixe ferver.
Reduza o fogo para ferver até que as batatas estejam macias (cerca de 15 minutos).
Com um espremedor de batatas, esmague as batatas até obter uma consistência cremosa.
Sal e pimenta a gosto.
Sirva com cebolinha e bacon polvilhados por cima.
🍷 Combinações Perfeitas
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