Muslos de pollo al horno con ajo y albahaca

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Coloque los muslos de pollo en una fuente para asar; sazone con sal y pimienta.

Esparza la cebolla sobre y alrededor del pollo.

Cubra el pollo con albahaca, ajo y romero.

Vierta el caldo de pollo en la sartén y distribuya uniformemente las zanahorias alrededor del pollo.

Cubra la sartén con papel de aluminio.

Cocine en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Retire el papel de aluminio y continúe cocinando hasta que el pollo se dore, de 10 a 15 minutos más.