الثوم الأنشوجة لينجويني

سخني 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والبروكلي والفطر. يطهى حتى يصبح لونه بني فاتح.

أضيفي الأنشوجة والماء، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 دقائق.

يُضاف البصل الأخضر والطماطم والبقدونس ويُغطى مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبًا.

أثناء طبخ الخضار، قومي بغلي وعاء كبير من الماء وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

يُضاف اللينجويني ويُطهى حتى ينضج، لمدة 7 إلى 8 دقائق تقريبًا؛ بالُوعَة.

يُضاف خليط الأنشوجة ورقائق الفلفل الأحمر المطحون.

إذا رغبت في ذلك، الموسم مع الفلفل الأسود.

يخدم على الفور.