Bisque de calabacín de la huerta
Garden Zucchini Bisque es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 2 c. calabacín en rodajas de 1/8 de pulgada, 1 c. champiñones rebanados de 3/4 de pulgada, 1/2 c. cebolla picada y 1/4 c. perejil fresco picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una cacerola de 3 cuartos, derrita 2 cucharadas de mantequilla; agregue el calabacín, los champiñones, la cebolla y el perejil.
Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 6 a 8 minutos. Mientras tanto, en una cacerola de 2 cuartos, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio; agregue la harina hasta que quede suave y burbujeante; agregue el caldo de pollo.
Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa espese, de 5 a 7 minutos.
Agregue la mezcla de crema, pimiento y calabacín.
Continúe cocinando hasta que esté completamente caliente, de 5 a 6 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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