ガライのサンタマリアビーンズ
ガライのサンタマリアビーンズは、適度に簡単なディナーです。 2ポンドの乾燥ポキート豆（サンタマリアの小さな赤豆）、皮をむいてみじん切りにした大きなニンニク1片、大さじ3で作ります。新鮮なコリアンダーのみじん切り、アドボソース漬けの缶詰チポトレチリ 1 つまたは 2 つ（好みに応じて）、大きなハムホック 1 つを加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
豆を取り出して洗って、よく水を切ります。
6～8クォートのケトルに入れます。
水で覆います。
ハムホックを豆の中に埋めます。
玉ねぎのスライス、ニンニクのみじん切り、コリアンダー、塩小さじ2を加えます。
ティーバッグの上部を切り取り、茶葉を混合物に加えます。
チポトレチリを加え、中火の場合は1つ、より辛い場合は2つ。
豆を沸騰させます。
蓋をして熱を下げます。
必要に応じて沸騰したお湯を加え、豆がほんの少しだけ水に浸る程度に保ちます。
少なくとも2時間は煮込みます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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