Frijoles Santa María de Garay
Los Frijoles Santa María de Garay son una cena medianamente fácil. Elaborado con 2 libras de frijoles poquitos secos (rojos pequeños de Santa María), 1 diente de ajo grande, pelado y picado, 3 cucharadas. cilantro fresco picado, 1 o 2 (según el gusto) chiles chipotles enlatados en salsa adobo y 1 corvejón de jamón grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Recoja y lave los frijoles, escurriendo bien.
Colóquelo en una tetera de 6 a 8 cuartos.
Cubrir con agua.
Enterrar el corvejón de jamón en los frijoles.
Agrega la cebolla en rodajas, el ajo picado, el cilantro y 2 cucharaditas de sal.
Corta la bolsita de té y agrega las hojas de té a la mezcla.
Agrega los chiles chipotles, uno para fuego medio y dos para más picante.
Hierva los frijoles.
Cubra y reduzca el fuego.
Agregue agua hirviendo según sea necesario para mantener los frijoles ligeramente cubiertos de agua.
Cocine a fuego lento durante al menos dos horas.
🍷 Maridajes Perfectos
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