Gibier de Poules à L'Orange
Le Gibier Poules A L'Orange est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 poules de Cornouailles, 1/4 c. concentré de jus d'orange surgelé, 1 c. bouillon de poulet, 1 c. fécule de maïs, dissoute dans 1 cuillère à soupe. d'eau et d'estragon séché pincé et émietté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Placer les gibiers, poitrine vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire et rôtir au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Gardez au chaud.
Dans une petite casserole, mélanger le jus concentré, le bouillon de poulet et le mélange de fécule de maïs.
Cuire à feu moyen en fouettant constamment jusqu'à épaississement.
Ajouter l'estragon, 1 1/2 cuillères à soupe de beurre et les pacanes.
Chauffer à fond.
Divisez les poules cuites en deux.
Verser un peu de sauce à l'orange sur chaque moitié et saupoudrer la sauce du reste du beurre.
🍷 Accords Parfaits
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