Gallinas de caza a L'Orange
Game Hens A L'Orange es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 gallinas de caza de Cornualles, 1/4 c. concentrado de jugo de naranja congelado, 1 c. caldo de pollo, 1 cucharada. maicena, disuelta en 1 cucharada. agua y estragón seco pellizcado y desmenuzado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Coloque las gallinas de caza, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para hornear y ase en el horno a 350° durante 1 hora o hasta que estén cocidas.
Manténgase caliente.
En una cacerola pequeña, combine el jugo concentrado, el caldo de pollo y la mezcla de maicena.
Cocine a fuego medio, batiendo constantemente hasta que espese.
Agregue estragón, 1 1/2 cucharadas de mantequilla granulada y nueces.
Calentar bien.
Divida las gallinas cocidas por la mitad.
Vierta un poco de salsa de naranja sobre cada mitad y espolvoree la salsa con el resto de la mantequilla.
🍷 Maridajes Perfectos
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