ゲームバードパイ
ゲームバードパイは印象的なディナーです。 1/4cで作りました。バター、1c。細かく刻んだセロリ、3/4ポンドの骨なしの生のアヒル/キジ、1/2インチの小片に切り、1/2 c。中力粉と1c。チキンストックを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
👨🍳 作り方
オーブンを400°に予熱します。
大きなソテーパンにバターを溶かします。玉ねぎとセロリを加えます。 3分間炒めます。アヒルとキジを加え、肉が茶色になるまで6〜8分間調理します。小麦粉を加えてかき混ぜます。
火を弱め、混合物が鍋の中央で泡立ち、ルーが形成されるまで、時々かき混ぜながら5〜7分間調理します。
ワインとストックを加えてかき混ぜます。
沸騰させ、タイム、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、月桂樹の葉、塩、コショウを加えます。絶えずかき混ぜながら10〜15分間調理します。
パイ生地を注ぎ、トップクラストを乗せます。
フォークで端を圧着し、蒸気が逃げるように縫い目を切ります。
50〜60分間、またはパイの中央からジュースが泡立ってくるまで焼きます。オーブンから取り出し、10〜15分冷ましてからカットします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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