Gâteau en entonnoir ou Drechter Kucha

Mélanger les ingrédients secs.

Battre les œufs avec le lait et les ajouter au mélange de farine en battant jusqu'à consistance lisse.

Chauffer le shortening à 375°.

Tenir l'entonnoir au-dessus du shortening chaud, en maintenant le bec fermé avec le doigt. Versez la pâte dans un entonnoir.

Laisser la pâte s'écouler à travers l'entonnoir dans le shortening chaud, en déplaçant l'entonnoir pour former un motif en spirale.

Faire frire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Égoutter sur du papier absorbant; saupoudrer de sucre en poudre.

Servir chaud.

Cette recette donne 6 à 9 gâteaux en entonnoir.