Biscoitos De Frutas

Em uma tigela grande bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar mascavo.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte a baunilha. Misture a farinha, o fermento e o sal e adicione aos poucos à mistura cremosa.

Junte os ingredientes restantes.

Molde em três rolos de 10 polegadas. Embrulhe em filme plástico.

Leve à geladeira por duas horas ou até firmar.

Desembrulhe e corte em fatias de 1/4 de polegada.

Coloque 5 centímetros de distância em assadeiras não untadas e leve ao forno a 375° por 8 a 10 minutos ou até dourar. Remova para uma gradinha para esfriar. Rende 7 dúzias.