Biscuits aux gâteaux aux fruits

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre, le shortening et la cassonade.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel et ajouter progressivement au mélange crémeux.

Incorporer le reste des ingrédients.

Façonner en trois rouleaux de 10 pouces. Envelopper dans une pellicule plastique.

Réfrigérer pendant deux heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Déballez et coupez en tranches de 1/4 de pouce.

Placer à 2 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie non graissées et cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer sur des grilles pour refroidir. Cela fait 7 douzaines.