Creme Congelado
O creme congelado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. amido de milho, 1/3 xícara. açúcar, 1 1/2 xícara. leite escaldado, 2 ovos separados e 1/8 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Misture bem o amido de milho e o açúcar.
Junte o leite quente e cozinhe em banho-maria, mexendo ocasionalmente até engrossar. Bata as gemas.
Junte a mistura quente aos poucos, mexendo sempre.
Cozinhe em água fervente, mexendo ocasionalmente até que a mistura cubra uma colher.
Frio.
Junte as claras em neve batidas com sal até ficarem firmes.
Junte o chantilly e a baunilha.
Despeje na bandeja da geladeira e congele até ficar firme. Serve 6.
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