Crème glacée
Frozen Custard est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 1/3 c. sucre, 1 1/2 c. lait échaudé, 2 œufs séparés et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez soigneusement la fécule de maïs et le sucre.
Incorporer le lait chaud et cuire au bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement. Battre les jaunes d'œufs.
Incorporer progressivement le mélange chaud en remuant constamment.
Cuire sur de l'eau frémissante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange recouvre une cuillère.
Froideur.
Incorporer aux blancs d'œufs battus avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Incorporer la crème fouettée et la vanille.
Verser dans le plateau du réfrigérateur et congeler jusqu'à consistance ferme. Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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