Meringue glacée au kiwi

Tapisser le fond d'un moule à couches de 9 pouces de papier brun.

Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajouter la vanille. Incorporer le sucre petit à petit.

Continuez à battre jusqu'à ce qu'il devienne ferme. Répartir dans le moule et enfourner 1h30 à 225°.

Éteignez le four et laissez-le refroidir lentement pendant 1 heure supplémentaire.

Terminer le refroidissement à température ambiante. Retournez délicatement le moule et placez-le sur une assiette. La meringue sera friable sur le fond et sur les bords.

Battre la crème fouettée et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol jusqu'à consistance ferme. Glacer délicatement la meringue, en commençant par les côtés.

Saupoudrer d'amandes et disposer dessus les tranches de kiwi.

Servir.