Merengue de kiwi helado

Cubra el fondo de un molde para capas de 9 pulgadas con papel marrón.

Batir las claras y el crémor tártaro hasta que estén espumosos y añadir la vainilla. Incorpora el azúcar poco a poco.

Continuar batiendo hasta que esté rígido. Extiende en un molde y hornea 1 1/2 horas a 225°.

Apagar el horno y dejar dentro 1 hora más para que se enfríe lentamente.

Terminar de enfriar a temperatura ambiente. Invierta la sartén con cuidado y colóquela en un plato. El merengue se desmoronará en el fondo y alrededor de los bordes.

Batir la nata para montar y 2 cucharadas de azúcar en un bol hasta que esté firme. Escarcha el merengue suavemente, empezando por los lados.

Espolvorea con almendras y coloca encima las rodajas de kiwi.

Atender.