Ensalada de ojo de rana
La ensalada ojo de rana es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. azúcar, 2 cucharadas. harina, 2 1/2 cucharaditas. sal, 1 3/4 c. jugo de piña y 2 huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine el azúcar, la harina y 1/2 cucharadita de sal.
Agregue gradualmente el jugo de piña y los huevos.
Cocine a fuego moderado, revolviendo hasta que espese.
Agrega jugo de limón.
Enfríe la mezcla a temperatura ambiente.
Poner a hervir agua, 2 cucharaditas de sal y aceite.
Agrega los acini de pepe. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Escurrir, enjuagar con agua, escurrir nuevamente y enfriar a temperatura ambiente.
Combine la mezcla de huevo y los acini de pepe.
Mezclar ligeramente, pero bien.
Refrigere durante la noche en un recipiente hermético.
Agrega los ingredientes restantes.
Mezclar ligera pero completamente.
Refrigere hasta que esté frío en un recipiente hermético. La ensalada se puede conservar hasta por una semana.
También puede estar congelado, pero la textura se alterará ligeramente.
Rinde 25 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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