Жареная крупа с ветчиной

В кастрюле смешайте 4 стакана воды и соль.

Доведите до кипения. Медленно вмешайте крупу.

Готовьте под крышкой на слабом огне от 2,5 до 5 минут, время от времени помешивая. Снимите с огня.

Добавьте ветчину и маргарин.

Вылейте в смазанную маслом форму размером 8 x 8 x 2 дюйма. Прохладный. Охладите до твердого состояния, около 3 часов.

Разрежьте на квадраты со стороной 2 дюйма. Яйцо взбейте с 2 столовыми ложками холодной воды. Обмакните квадратики в яичную смесь, затем в муку. На сковороде обжарьте квадраты с крупой с обеих сторон в небольшом количестве горячего жира до золотистого цвета, примерно 8–10 минут.

Подавайте с кленовым сиропом.

Получается 4 порции.