فريك مقلي مع لحم الخنزير

في قدر، الجمع بين 4 أكواب من الماء والملح.

جلب إلى الغليان. ضجة ببطء في فريك.

يُطهى مغطى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2 1/2 إلى 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. إزالة من الحرارة.

ضجة في لحم الخنزير والسمن.

تصب في مقلاة مدهونة 8 × 8 × 2 بوصة. رائع. تبرد حتى تصبح ثابتة، حوالي 3 ساعات.

قطعيها إلى مربعات بحجم 2 بوصة. تخفق البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. نغمس المربعات في خليط البيض، ثم في الدقيق. في المقلاة، قم بطهي مربعات الحبيبات على كلا الجانبين بكمية صغيرة من السمن الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

يقدم مع شراب بنكهة القيقب.

يجعل 4 حصص.