Soupe De Légumes Frais
La soupe aux légumes frais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. chacun : céleri, petits pois, pommes de terre et carottes, 5 c. beurre, 1 pinte. d'eau, 1 cube de bouillon de bœuf et du sel et du poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Rincer le céleri et le couper en petits morceaux.
Mesurez 1/2 tasse et mettez de côté.
Rincer et gratter les carottes et les pommes de terre.
Coupez en dés et mesurez 1/2 tasse de chacun.
Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole (à feu doux).
Remuer; ne brûle pas.
Ajouter tous les légumes, sauf les pommes de terre, au beurre fondu.
Cuire et remuer pendant 10 minutes. Ajouter les pommes de terre.
Couvrir la casserole et cuire 2 minutes.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon.
Faire bouillir à découvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Ajouter le reste du beurre; remuez bien.
Saupoudrer de persil.
Servir chaud.
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