Feuilles de navet fraîches

Vérifiez soigneusement les feuilles. Retirez les tiges si elles sont grosses. Laver 5 ou 6 fois avec des changements d'eau tiède.

Mettez dans une casserole à fond épais avec un couvercle hermétique (utilisez plutôt un autocuiseur, 10 livres de pression, pendant 20 minutes).

Ajoutez les légumes verts lavés, quelques-uns à la fois.

Couvrir de jambon, de jus de cuisson, de sel et de sucre.

Cuire jusqu'à tendreté. Servir avec une sauce au piment fort.