Sopa de legumes com tomate fresco
A Sopa de Legumes com Tomate Fresco é um jantar impressionante. Feito com 1/4 lb de bacon (8 fatias), 1/2 xícara. cebola fresca picadinha, 1/4 xícara. aipo picado, 3 tomates pelados e cortados em quartos e 5 c. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Em uma panela grande ou chaleira, cozinhe o bacon até dourar levemente. Retire e escorra; esfarele e reserve.
Retire toda a gordura, exceto duas colheres de sopa.
Adicione a cebola, o aipo picado e os tomates cortados em quartos; cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
Cozinhe, descoberto, em fogo baixo por 30 minutos.
Adicione os ingredientes restantes e o bacon; cozinhe por mais 30 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Rende cerca de 1 1/2 litro e serve 6 pessoas.
🍷 Combinações Perfeitas
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