Name: Soupe De Légumes Aux Tomates Fraîches
Ingredients: 1/4 lb. bacon (8 tranches); 1/2 c. oignon frais finement haché; 1/4 c. céleri finement haché; 3 tomates pelées et coupées en quartiers; 5 c. eau; 1 tbsp. sel; 1/4 tsp. poivre; 1 tbsp. sucre; 2 épis de maïs, décortiqués et coupés en épi; 1/2 c. céleri tranché; 1/2 c. carotte tranchée et parée; 1 pomme de terre, parée et tranchée; 2 c. tomates pelées et hachées; 1 c. haricots verts frais, coupés en morceaux de 1 pouce; 1/4 tsp. thym en feuilles séchées

Soupe De Légumes Aux Tomates Fraîches

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La soupe aux tomates fraîches et aux légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/4 lb de bacon (8 tranches), 1/2 c. oignon frais finement haché, 1/4 c. du céleri finement haché, 3 tomates pelées et coupées en quartiers et 5 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole ou une bouilloire, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirer et égoutter; émietter et réserver.

Jetez tout sauf deux cuillères à soupe de graisse.

Ajouter l'oignon, le céleri haché et les tomates en quartiers; cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 30 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et le bacon; laisser mijoter 30 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Donne environ 1 1/2 litre et sert 6 personnes.

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