Name: Sopa De Verduras Con Tomate Fresco
Ingredients: 1/4 lb. tocino (8 rebanadas); 1/2 c. cebolla fresca finamente picada; 1/4 c. apio finamente picado; 3 tomates, pelados y cortados en cuartos; 5 c. agua; 1 tbsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 1 tbsp. azúcar; 2 mazorcas de maíz, descascarilladas y cortadas; 1/2 c. apio en rodajas; 1/2 c. zanahoria cortada en rodajas; 1 papa, pelada y cortada en rodajas; 2 c. tomates pelados y picados; 1 c. judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1/4 tsp. tomillo de hoja seca

Sopa De Verduras Con Tomate Fresco

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La sopa de verduras con tomate fresco es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 libra de tocino (8 rebanadas), 1/2 c. cebolla fresca finamente picada, 1/4 c. apio finamente picado, 3 tomates pelados y cortados en cuartos y 5 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola o tetera grande, cocine el tocino hasta que esté ligeramente dorado. Retirar y escurrir; desmenuza y reserva.

Retire toda la grasa menos dos cucharadas.

Agrega la cebolla, el apio picado y los tomates cortados en cuartos; cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.

Cocine a fuego lento, descubierto, a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega los ingredientes restantes y el tocino; cocine a fuego lento 30 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.

Rinde aproximadamente 1 1/2 cuartos y sirve para 6 personas.

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