フレッシュサーモンのメダリオン

フレッシュサーモンのメダリオン

⏱️ 40 minで完成 🥄 準備 30 min 🔥 調理 10 min 👥 2人分 👁️ 29回閲覧

簡単でおいしいサーモンの作り方を紹介するだけでなく、最も望ましくないサーモンの切り身を絶対的に素晴らしいものに変えるための非常に賢いテクニックだと思うものを紹介します。基本的に、これは「人生がレモンをくれるとき」の教訓の 1 つです。削ったキュウリのサラダの上に盛り付け、お好みでさらにカイエンペッパーを振りかけます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

オーブンを 450 度 F (230 ℃) に予熱します。

ベーキングシートにホイルを敷き、小さじ1杯のオリーブオイルを軽く塗ります。

鮭の尾を皮面を下にしてペーパータオルの上に置きます。

尻尾の先にナイフを置きます。のこぎりのような動きを使って、サーモンを皮から慎重に切り取ります。

結合組織を切り取ります。

鮭は縦半分に切って2等分に切ります。

各部分を縦に3つの長いストリップに切ります。

準備しておいた天板に鮭の切り身を1枚置きます。

最も厚い部分が中央になるようにストリップをらせん状に巻きます。

2 番目のストリップの細い端を最初のストリップに重ねます。螺旋を巻きます。

円形を維持するように 3 番目のストリップを配置します。

他の 3 つのストリップでも同じ手順を繰り返して、2 番目のメダリオンを形成します。

15×4インチのアルミホイルを数回折り、幅約1 1/2インチの長い帯を作ります。

残りの油でホイルをこすり、サーモンメダリオンの外側の端に巻き付けて、首輪を作ります。

ホイルを一緒につまみ、サーモンができるだけ丸くて均一な厚さであることを確認します。

2 番目のメダリオンも繰り返します。

マヨネーズ、カイエンペッパー、レモン汁を小さなボウルに入れて混ぜます。

メダイヨンの上部に塩を加えます。マヨネーズ混合物をそれぞれの上に均等に広げます。

予熱したオーブンの中央で、火が通るまで約10分間焼きます。

慎重にホイルを取り外します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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