Paquete fresco de pepinillos encurtidos kosher

Lave bien los pepinillos, especialmente alrededor del extremo de las flores.

Remoje durante la noche en suficiente salmuera para cubrir.

Al día siguiente, escurra y empaquete los pepinillos en frascos de un cuarto, agregando 2 cucharadas de semillas de mostaza, 2 dientes de ajo, 3 cabezas de eneldo o 1 cucharada de semillas de eneldo por cuarto.

Mezcle 1 1/2 cuartos de vinagre, 3/4 taza de sal, 1/4 taza de azúcar, 2 1/4 cuartos de agua y 2 cucharadas de especias para encurtir mezcladas en una bolsa de tela.

Llevar a ebullición y verter sobre los pepinillos en frascos.

Sellar y procesar en agua caliente hirviendo durante 20 minutos.

Haga hervir agua y comience a cronometrar cuando coloque los frascos.