حزمة جديدة من مخللات الشبت كوشير

- اغسلي المخلل جيداً، خاصة حول نهاية الزهرة.

نقع بين عشية وضحاها في محلول ملحي بما فيه الكفاية لتغطية.

في اليوم التالي، قم بتصفية المخللات وتعبئتها في مرطبانات ربع لتر، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من بذور الخردل، أو 2 فص ثوم، أو 3 رؤوس شبت أو ملعقة كبيرة من بذور الشبت لكل لتر.

اخلطي 1 1/2 ليتر من الخل، 3/4 كوب ملح، 1/4 كوب سكر، 2 1/4 ليتر ماء وملعقتين كبيرتين من توابل التخليل المختلطة في كيس من القماش.

يُغلى المزيج ويُسكب فوق المخللات في الجرار.

ختم ومعالجتها في الماء الساخن المغلي لمدة 20 دقيقة.

قم بغلي الماء وابدأ التوقيت عند وضع الجرار فيه.