Pain doré au bacon

Dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces, avec une fourchette, battre les œufs et le lait jusqu'à homogénéité.

Dans du pain français, coupez en diagonale douze tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur; réservez le pain restant pour une utilisation un autre jour.

Faire tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs battus, en les retournant pour bien enrober les deux côtés jusqu'à ce que tout le mélange d'œufs soit absorbé.

Dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif, dans 2 cuillères à soupe d'huile de salade chaude, cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, en le retournant une fois.

Retirer le pain perdu dans une assiette chaude et garder au chaud. Répétez avec les tranches de pain restantes, en ajoutant une autre cuillère à soupe d'huile de salade dans la poêle, si nécessaire.

Saupoudrer de sucre glace.

Servir avec du bacon et du sirop d'érable, si vous le souhaitez.

Donne 4 portions.